Главная » Вегетарианские рецепты » САЛАТ С ПОМИДОРАМИ И ОЛИВКАМИ

РЕЦЕПТ "САЛАТ С ПОМИДОРАМИ И ОЛИВКАМИ"

САЛАТ С ПОМИДОРАМИ И ОЛИВКАМИ с фото

Вегетарианские рецепты "САЛАТ С ПОМИДОРАМИ И ОЛИВКАМИ"
Рецепты с фото - Рецепты Вегетарианской кухни

На 4 порции:

700 г желтых и зеленых кабачков-цуккини; 1 ст. ложка оливкового масла; 4 маленьких помидора, разрезанных пополам; 50 г черных оливок без косточек, разрезанных пополам; 1 небольшой лук-латук; 1 ст. ложка поджаренных кедровых орешков.

Для заправки: 3 ст. ложки оливкового масла; 1 чайная ложка винного уксуса; 0,5 толченого зубчика чеснока; 0,5 чайной ложки мелко нарезанного тимьяна; соль; перец.

Разогрейте духовку до 220 С. Цуккини нарежьте ломтиками 2,5 см толщиной. Поместите на смазанный оливковым маслом противень и выпекайте в верхней части духовки 20 минут.

В большой миске смешайте помидоры, оливки и цуккини. Приготовьте заправку, добавьте в миску и хорошенько перемешайте. Охладите. Нарежьте латук небольшими кусочками и разложите в 4 тарелки. Добавьте салат и посыпьте орешками.

Категория: Вегетарианские рецепты | Просмотров: 888 | Рецепт от: Кухни народов Мира | Теги: оливки, Помидор, Фото, Вегетарианские, Рецепт, салат | Рейтинг: 0.0/0