Главная » Вегетарианские рецепты » САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ГРИБАМИ

РЕЦЕПТ "САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ГРИБАМИ"

САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ГРИБАМИ с фото

Вегетарианские рецепты "САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ С ГРИБАМИ"
Рецепты с фото - Рецепты Вегетарианской кухни

На 4 порции:

1 маленький баклажан; 3 ст. ложки оливкового масла; 100 г шампиньонов; 500 г листьев салата; 1,5 ст. ложки мелко нарезанной кинзы; 1 ст. ложка жареного толченого фундука.

Для заправки: 3 ст. ложки оливкового масла; 1 чайная ложка кунжутного масла; 2 чайные ложки соевого соуса; 1 ст. ложка уксуса; 0,5 чайной ложки сахара; перец.

Нарежьте баклажан тонкими ломтиками, смажьте оливковым маслом и жарьте в гриле 2-3 минуты с каждой стороны. Охладите. Нарежьте ломтиками грибы и жарьте на оставшемся масле 3-4 минуты при помешивании до мягкости. Выньте грибы, дайте стечь маслу и охладите.

Вымытые листья салата сложите в большую миску, посыпьте кинзой и толчеными орехами. Приготовьте заправку. В салат добавьте баклажаны и грибы, заправьте и немедленно подавайте.

Категория: Вегетарианские рецепты | Просмотров: 873 | Рецепт от: Кухни народов Мира | Теги: грибы, баклажаны, Фото, Вегетарианские, Рецепт, салат | Рейтинг: 0.0/0