Главная » Вегетарианские рецепты » ЦИКОРИЙ С КУНЖУТОМ

РЕЦЕПТ "ЦИКОРИЙ С КУНЖУТОМ"

ЦИКОРИЙ С КУНЖУТОМ с фото

Вегетарианские рецепты "ЦИКОРИЙ С КУНЖУТОМ"
Рецепты с фото - Рецепты Вегетарианской кухни

На 4 порции:

Для заправки: 0,3 стакана оливкового масла; 0,5 чайной ложки кунжутного масла; 2 чайные ложки апельсинового сока; 1 чайная ложка уксуса; 1 чайная ложка свежего измельченного корня имбиря; 0,5 чайной ложки тертой апельсиновой цедры; 0,5 чайной ложки прозрачного меда; соль; перец.

Салат:
6 головок топинамбура, разрезанных на крупные куски; 100 г красной фасоли; 3 чайные ложки жареных семян кунжута.

Приготовьте заправку. Сложите все ингредиенты в банку с завинчивающейся крышкой и хорошо взболтайте. Поставьте в холодильник. Разогрейте гриль. Вымойте и высушите топинамбур, смажьте заправкой и выпекайте в горячем гриле 3-4 минуты. Бланшируйте фасоль в кипятке 1-2 минуты.

Промойте холодной водой и обсушите. На каждую тарелку положите топинамбур, фасоль, полейте заправкой и украсьте семенами кунжута. Подавайте немедленно.

Категория: Вегетарианские рецепты | Просмотров: 919 | Рецепт от: Кухни народов Мира | Теги: цикорий, Фото, Вегетарианские, Рецепт, кунжут | Рейтинг: 0.0/0